Joue de Porc au vinaigre de cidre et miel

Pour 2 personnes :

2 joues de porc

1/2 verre de vinaigre de cidre

1/2 verre d'eau

1 cuillère à soupe de miel

Farine, sel, Poivre

Fariner les joues de Porc.

Les faire revenir dans une cocotte avec du beurre pendant 5 min.

Déglacer avec le vinaigre de cidre. Ajouter le miel, l'eau, saler et poivrer.

Fermer la cocotte et laisser mijoter au moins 2h30, en remuant de temps en temps.

Déguster avec une purée ou une purée de céleri